IHとは電磁誘導加熱（Induction Heating）のこと。磁力線の働きで、鍋自体をヒーターのように発熱させます。鍋を直接発熱させるので、エネルギーの伝達ロスがきわめて少ないことから、200ボルトのハイパワーで高い熱効率を実現しています。